segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Churrasco Proficional e não Profissional

Propaganda fantástica da Skol. Me fez voltar aos tempos em que se juntava a molecada toda e iamos fazer aquele churrasco que ninguém sabia fazer nada. E depois de muita cerveja a situação fica pior. Não que ainda não se faça isso, mas agora, após muitos anos de experiência, carne queimada, dedo cortado e picanha bem passada, a coisa ficou mais profissional (agora sim com o devido dígrafo).



O título é uma homenagem para alguns certos anunciantes (para não falar concorrentes) que tenho por aqui em Beagá. Normalmente alimentam suas famílias e amigos das picanhas roubadas em eventos que costumam fazer. Caso contrate um desses, sugiro instalar uma placa próximo à churrasqueira com os dizeres "Não ofereça cerveja", como normalmente se vê em zoológicos, orientando aos visitantes a não alimentarem os animais.

Sucesso!


O que começou como uma mera (porém responsável) brincadeira, a cada dia que passa, vem me surprendendo. Graças a uma pequena e humilde campanha publicitária (criação da marca, folders, cartões e banners criados por mim), a criação deste humilde blog (peço paciência, estou aprendendo) e também graças ao onipresente Google e sem contar os inúmeros classificados online, todos os dias tem pessoas me ligando solicitando um orçamento, clientes que me contrataram contratando novamente e gente querendo churrasco completo.

É. Churrasco completo! Para quem começou há pouco tempo, somente dispondo da mão-de-obra, sinceramente nem me passava pela cabeça o fornecimento deste serviço em sua plenitude. Sentindo essa necessidade de muitas pessoas que querem fazer seu churrasco, e não querem ter trabalho algum, estou planejando com calma este crescimento.

Peço paciência aos amigos, clientes e aos futuros contratantes que em breve estarei dispondo de tudo que um churrasco precisa. Desde churrasqueira, carnes, espeto e carvão até mesas, talheres, cerveja e gelo. A minha intenção é que o cliente não tenha trabalho algum.

Claro que há casos e casos. Um buffet completo tem seu preço, mas tem sua comodidade. Este tipo de serviço aqui em BH, para um mínimo de 50 pessoas, é cobrado em média de R$ 40,00 por pessoa. Enquanto a contratação da somente mão de obra e o cliente se dispondo do trabalho de comprar tudo, este valor cairá para menos da metade. É uma boa economia, porém suada.

Podem ter certeza que o Personal Grill, estará fazendo e buscando o melhor para seus clientes. Prezamos a higiene, organização e pontualidade, além do sabor sempre especial em nossas carnes.

terça-feira, 30 de junho de 2009

Seu Churrasco, Meu Trabalho

Sempre gostei de ser o churrasqueiro da turma. Meus amigos sempre adoraram, afinal mais de noventa por cento da galera que participa de um churrasco, só querem saber do melhor, que é beber e, principalmente comer um bom churrasco sem ter que enfrentar o calor da brasa, parar de dar atenção aos amigos e familiares, enfim, querem se divertir, claro!

Desde adolescente, eu tinha a nobre missão de ser o cara que ía tomar conta das carnes, o problema que a turma sempre se reunia nos fins de semana e isso já era um bom motivo para assar uma "carninha". Problema? Eu escrevi isso? Problema nenhum! Eu adorava. Afinal, é o cara que mais come, pega sempre a carne mais saborosa e conhece todos da festa, se não conhece, acaba conhecendo.
Não tinha churrasqueira? Não tem problema, sempre se dava um jeito. Tijolo, telha, buraco... O importante é ter carne e carvão, o resto era consequência.

Depois de morar por mais de 20 anos em um "apertamento", eu e minha família mudamos para uma bela casa grande. Me preocupei com Quarto? Cozinha? Sala? Banheiro? Nada. Eu quero é saber do quintal para meus churrascos. Na minha casa e posso fazer churrasco quando e como quiser! Coitado dos meus vizinhos. Acabei com o sossego deles, todos os fins-de-semana, advinhem, churrasco. Se bobeásse, até numa segunda era dia para por o boi na brasa.

E quando ía para churrascos em territórios desconhecidos, eu não me dava por vencido. Tinha que "enfiar o bedelho" na churrasqueira, nem queria saber quem estava no comando, sem perceber acabava enxotando o cara que estava tomando conta. Acho que ele achava era bom. e até pensava "Deixa esse troxa aí", mal sabendo que ali eu estava no meu lugar.

E se fosse o contrário? Eu na churrasqueira e uma outra pessoa invadindo, já fico emburrado. Ou eu peço licença para a pessoa sair do meu cantinho ou fico puto e deixo para o cara.

Odeio também é pegar um churrasco de carne já temperada. Sei lá! Vai que esse tempero não é bom, a culpa é de quem? Há! Pegadinha do Malandro. Tô fora! Carne de boi é só sal grosso e ponto final, não me venha com ela naqueles molhos que nem um alquimista sabe o que se pôs ali.

No máximo uso uma erva desidratada, mas somente após a carne assada e mesmo assim em separado, que coloque quem goste.

Após tanto tempo, fazendo tanto churrasco para a galera e como todo mundo sempre adorava, pensei comigo, porque não fazer o que gosta e ainda por cima, ganhando um "dim-dim" por fora. Eis que surge, Personal Grill ao seu dispor.